Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться

Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться


Проверка сервелата «Останкино», «Каждый день», «Черкизово» и других фирм выявила излишки воды, крахмал и куриные кости

Сервелат – частый гость на столе россиян, и к продукции, изготовленной по ГОСТу, претензий обычно нет. А вот экспертиза колбасы, сделанной по ТУ, выявила ряд несоответствий с установленным рецептом. В проверке участвовали образцы производителей «Ближние горки», «Ремит», «Черкизово», «Велком», «Клинский», «Останкино» и «Каждый день».

Состав сервелата с надписью ГОСТ не отличается от того, по которому одноименную продукцию делали в далеком 1938 году: свинина нежирная, говядина, свинина жирная, соль и пряности. А вот колбасы, изготовленные по ТУ, могут оказаться с «сюрпризом» в виде куриных костей и хрящей, крахмала и других несанкционированных добавок. интересное, что эти добавки попадают в продукт на вполне законных основаниях, вернее, в обход ГОСТа. Отчасти это связано с тем, что сервелат – это, скорее, не состав, а внешний вид: такая колбаса должна иметь красноватый цвет и жировые вкрапления на . Некоторые производители идут на хитрость и, чтобы сэкономить, вместо свиного шпика кладут в продукт растительный белок.

Итальянский эмигрант

Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться


Мало кто знает, но сервелат, которые многие считают детищем пищевой промышленности СССР, был придуман в Италии. Итальянские мясники дали продукту название от слова «сервелло» - «мозг», так как в колбасу добавляли свиные мозги. В качестве оболочки для нее использовались кишки. Все эти изыски отсеялись после «эмиграции» сервелата в СССР – в составе остались, как уже упоминалось выше, свинина, говядина, а также специи и соль.

К сожалению, не всегда производители достаточно добросовестны, но в скором времени в силу должен вступить закон, согласно которому, громкие и успевшие зарекомендовать себя названия продуктов нельзя будет использовать для товаров, сделанных не по ГОСТу. Сейчас на прилавках нередко можно найти продукты, названия которых похожи на всем известные «Докторскую», «Любительскую» или се, хотя по факту производители лишь прикрываются этим сходством, чтобы ввести покупателей в заблуждение и подсунуть им нечто, порой даже отдаленно не напоминающее колбасу, на которую сделана отсылка. После того, как закон начнет действовать, искать на упаковках товаров слово «ГОСТ» не придется – соответствие стандарту будет подразумеваться по умолчанию.

Просто добавь воды

Программа «НашПотребнадзор», которая выходит на телеканале НТВ, совместно с некоммерческим партнерством «Росконтроль» провела проверку продукции марок «Ближние горки», «Ремит», «Черкизово», «Велком», «Клинский», «Останкино» и «Каждый день».

В первую очередь, эксперты обратили внимание на содержание в сервелате воды. По стандартам влажность не должна превышать 42 процента.
Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться

Все образцы вышли за рамки нормы, получив замечания.

Следующим шагом стала проверка состава.
Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться

В образце от «Останкино» нашелся целый букет добавок, который маскировал крахмал, недопустимый в высококачественном сервелате и не указанный изготовителем. В колбасе от производителя «Каждый день» нашлись птичьи кости и хрящи.

Таким образом, «Останкино» и «Каждый день» попали в черный список, еще пять товаров отделались замечаниями.
Секреты сервелата: какие марки лучше не покупать, что бы не отравиться

Несмотря на это, как отмечают эксперты, отравиться таким сервелатом нельзя, и требования по безопасности всех образцов продукта соблюдены.


источник
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажмите Ctrl+Enter
Также по теме
Загрузка...
Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Или водите через социальные сети
Свежие новости
Все новости
Последние комментарии
Оптимизация расходов по-американски., - Mikle
Слышь, журнаглистка, ты бы бред этот не писала бы. Боренька Филатов, который "вешать будем потом" ни разу для города ничего не делал, не, - Mikle
"Если дать волю низким страстям толпы, то ее уже не уймешь". Проспер Мериме, из книги "Хроника времен Карла IX"., - Mikle
Гейтс проиграл суд. В США обязательной вакцинации не будет
Ростислав Шапошников: Перестрелку в Броварах организовали люди главы МВД Авакова
Российские истребители до смерти напугали американских разведчиков
США решили взорвать атомную бомбу для пробного удара по России
Путин планирует довести до конца проект «Новороссия»
Лучшее за неделю
Фото
В Вашингтоне протестующие из-за убийства афроамериканца пришли к Белому дому. Беспорядки охватили более 10 городов, есть жертвы
СБУ возбудила дело против Ермака и Кучмы
«Гетьман» Порошенко вошел в список самых известных аферистов Европы
В Украине начался майдан против лидеров майдана
Семья из России спасла пуму от усыпления, теперь она живет жизнью избалованного кота в их квартире