Аппараты для донатсов – востребованное оборудование в кондитерских цехах.
Пончики и донатсы – это популярные кондитерские лакомства. В современных пекарнях их готовят с помощью специального оборудования, которое можно приобрести тут. Профессиональные устройства характеризуется удобством и простотой в применении. Это надежные и долговечные приборы. При их использовании можно готовить большое количество вкусных кондитерских изделий в короткие сроки.
Производители предлагают различные виды пончиковых аппаратов. Оборудование бывает:
• Механическим. При использовании устройств в процессе готовки требуется постоянный контроль оператора. Производительность моделей небольшая, поэтому они оптимально подходят для небольших заведений, к примеру, для уличных павильонов или кофеен.
• Полуавтоматическим. В таких устройствах тесто автоматически поступает в дозатор порциями. После чего формируются пончики, и автоматически включается режим выпечки. Все, что нужно оператору, так это отслеживать готовность кондитерских изделий.
• Автоматическим. В таких моделях оператору понадобится только заливать масло и укладывать тесто в дозатор. Все остальные операции выполняются в автоматическом режиме. Это устройства с максимальной производительностью, которые используют на больших кондитерских производствах.
Оборудование для приготовления донатсов и пончиков отличается компактностью. Особенности конструкции современных моделей – наличие в рабочих поверхностях углублений. В них помещают тесто специального приготовления и включаю режим выпекания. Оборудование обеспечивает быстрое и равномерное прогревание рабочих поверхностей, что гарантирует высокое качество готовых кондитерских изделий.
Приборы оснащаются системой управления. С ее помощью устанавливают необходимые параметры, прежде всего, это касается установки требуемого температурного режима. Во всех моделях имеется световая индикация, которая сигнализирует о готовности кондитерских изделий. Более удобным в использовании является оборудование с наличием таймера, который выключает аппарат по истечении указанного времени.