Для поддержания здоровья и защищенности от ранней смерти человек должен ежедневно употреблять 25-29 граммов пищевых волокон, - это показало исследование ВОЗ.
Клетчатка или пищевые волокна – это особый вид сложных углеводов, которые содержатся в неочищенном зерне, фруктах и овощах с кожурой. Согласно данным, полученными специалистами ВОЗ, у людей, регулярно употреблявших до 30 граммов клетчатки ежедневно, риск преждевременной смерти независимо от заболеваний на 15-30% ниже, чем у людей, пренебрегающих употреблением клетчатки.
Специалистами организации были проанализированы данные 185 обсервационных исследований и 58 клинических испытаний с участием более 4,5 тыс. человек. В общей сложности эксперты изучили данные исследований за 40 лет.
Изначальной целью исследования было установить влияние углеводов на подверженность людей хроническим неинфекционным заболеваниям. По данным ВОЗ, в четверку самых распространенных неинфекционных заболеваний входят сердечно-сосудистые заболевания, рак, хронические респираторные заболевания и сахарный диабет. Работа специалистов показала, что ежедневное потребление клетчатки в объеме порядка 30 граммов развития хронических болезней эффективно помогает снизить риск развития данных болезней – тем самым усилия защищенность людей от ранней смертности.
«Употребление богатых клетчаткой продуктов на 16-24% уменьшает риск развития коронарной болезни сердца, инсульта, диабета 2 типа и рака кишечника», - констатировали исследователи.
источник