Приближается лето. Счастливая пора для всех детей, да и не только. Радость и веселье. Пикники на природе, поездки на всяческие водоемы, активный отдых. Однако, уже сейчас Минздрав бьет тревогу, опасаясь за здоровье граждан.
"Сейчас закончился сезон респираторных заболеваний, начинается сезон кишечных инфекций. В жару возникают сложности с хранением продуктов", - подчеркнул главный специалист по инфекционным болезням департамента здравоохранения Николай Малышев.
Он также подчеркнул, что в среднем только в Москве регистрируется около 40 тысяч таких заболеваний за год. И основной пик этих заболеваний и расстройств приходится как раз на летний период. Из кишечных заболеваний наиболее распространены сальмонеллез и стафилококковая инфекция, реже встречается дизентерия.
"Многие люди при отравлении не обращаются к врачам, если не нужен больничный. Это приводит к колитам и хроническим гастритам", - заявил Малышев.
Согласитесь, приятного мало. Весь отпуск или каникулы провести в лучшем случае в постоянном присутствии белого фаянса, а в худшем на больничной койке.
Однако же, избежать таких заболеваний можно, соблюдая элементарные правила личной гигиены и не нарушая условия хранения продуктов питания. Есть несколько правил, которые помогут предотвратить всевозможные отравления и избежать заболеваний.
Есть можно только свежеприготовленные блюда! Любое хранение, даже в холодильнике, может стать причиной отравления. Это в первую очередь касается мясных, рыбных и молочных продуктов.
Рекомендации снизить в жару потребление мяса и рыбы, конечно, хороши. Но как можно применить их в жизни, если выезды «на природу» с неизменными шашлыками стали чуть ли не обязательным атрибутом летнего отдыха? Разве что, можно посоветовать мариновать мясо не в уксусе, а в полезных маринадах, и заедать шашлык большим количеством зелени. Также нужно помнить – если уж вы зажарили курицу или приготовили шашлык, то у вас полтора часа времени, чтобы их съесть. Потом они будут представлять для здоровья реальную угрозу.
По утверждениям статистики, летом каждое второе отравление ребёнка происходит после употребления йогурта или творожного сырка. Также крайне опасно есть пирожные – уже через два часа вне холодильной камеры они подвергаются атаке болезнетворных бактерий. Копчености, консервы, соленья и маринады тоже не помогут «охладиться», а навредят.
Не стоит летом заранее заправлять салаты майонезом и сметаной – этими продуктами питаются бактерии. Морепродукты и речная рыба подвергаются поражению сальмонеллой, даже если они прошли процесс глубокой заморозки – так что, с ними также нужна предельная осторожность. Что касается остальных продуктов, то и с ними нельзя ослаблять бдительность.
Даже овощами и фруктами можно отравиться, если съесть подгнившие испорченные плоды. В магазинах обязательно нужно смотреть сроки годности и оценивать вид товара. Крайне важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при приготовлении пищи и ее хранении, а также личную гигиену. Тогда летняя жара не принесёт неприятностей и будет только в радость.
Будьте здоровы. Отдыхайте с пользой для души и тела.