Впрочем, выход есть. Крупнейшее хозяйство по выращиванию клубники в стране - подмосковный совхоз им. Ленина, в субботу первый раз за это лето пригласил всех желающих принять участие в массовом сборе ягоды любви, как еще называют клубнику в народе. А это значит, можно наесться ее до отвала да и домой увезти десятую часть собранного вами урожая. Такое условие ставит перед добровольцами каждый год совхоз.
Ранний подъем
Охотников до клубники в совхоз приехало вдвое больше, чем там смогли принять. Даже то, что встать пришлось ни свет ни заря, народ не испугало. К метро "Домодедовская", откуда с 6.00 до 7.30 утра сборщиков начали возить на поля автобусы, явилось 5 тысяч человек. А взяли на работу только 2 тысячи. Встречающие хозяева извинились: не ждали такого наплыва в первый же день. У них и автобусов на всех столько нет да и полей не хватит - спелых ягод пока немного: ночи стоят холодные, потому ягода поспевать не успевает.
Счастливчиков отправили в совхоз, где распределили по группам, к каждой прикрепили старшего. Раздали всем ящики вместимостью по 3,5 кг ягод, показали фронт работ. И вперед! "Особых технологий нет, есть лишь несколько простых правил, - сказал, напутствуя горожан, бригадир Владимир Долгачев. - Клубнику не мять руками, срывать обязательно с плодоножкой, чтобы не потеряла сок".
И на варенье, и для себя
Рабочий день сборщика клубники длится 5-6 часов - в зависимости от погоды. Публика собралась разношерстная: школьники, студенты, пенсионеры, компании друзей и целые семьи.
20 ящиков, или 70 кг клубники, по словам гендиректора совхоза им. Ленина Павла Грудинина, - обычная норма. Столько за смену собирает в среднем 1 человек. Правда, есть и чемпионы. Грудинин вспомнил мальчугана, который набирал за день до 200 кг! Но это скорее исключение. Сноровка у всех разная, некоторые вообще не больше ящика умудряются набрать. У одних не хватает умения, другие вообще приезжают лишь отдохнуть и поесть ягоды. По словам Грудинина, так ведут себя чаще всего мужчины, которые считают, что их главная задача выполнена: жены доставлены до места назначения.
Таких было немало. Одни лениво прогуливались по краю поля, другие, наклонившись пару раз за ягодами, тут же, среди клубники, улеглись спать.
А вот еще компания - две девушки с коробками, наполовину наполненными ягодой, а рядом парень - тоже прилег отдохнуть. Объяснил: встали в полпятого утра, чтобы добраться сюда из Мытищ. В выходные не любят сидеть на месте, каждый раз придумывают новые способы времяпрепровождения. Вот и решили заглянуть "на клубнику". В следующий раз думают взять с собой еще и друзей.
Год работы - 3 недели торговли
Признаюсь, я такого обилия клубники даже по телевизору прежде не видел. 130 гектаров! Причем на 100 из них ягода плодоносит, на остальной территории - молодые растения, которыми раз в три года заменяют старую клубнику. Директор похвастался: их плантация - самая крупная в России. В этом году, если позволит погода, планируют собрать с нее 1,2 тыс. тонн. Для сравнения: весь Татарстан дает 1 тыс. тонн, а Воронежская область - 500 кг.
Но оговорку про погоду Грудинин сделал неспроста: "В начале лета объезжал поля, радовался, как цветет клубника! А через три часа пошел град и побил цветоносы". Но это разве единственная напасть? Клубника подвержена гниению, но против серой гнили ее в совхозе Ленина не обрабатывают - решили, пусть москвичи поедят чистой ягоды. Частично спасает солома - ее укладывают между рядами, благодаря этому клубника остается чистой, не соприкасаясь с землей.
Питается ягода капельным поливом: под плантацией проложены трубы, через которые вода и удобрения поступают прямо в корень. На зиму ягодные поля, чтобы уберечь от мороза, накрывают акриловой "крышей". Иначе пропадут 10 ценных сортов, 8 из которых импортные, в основном английские и голландские. "К сожалению, наша селекция уже давно не развивается, потому вынуждены покупать рассаду за рубежом, - говорит Грудинин. - А некоторые сорта нам не продают - пока запрещены к вывозу из Евросоюза".
Ягоду в совхозе Ленина можно и не собирать, а купить тут же, в торговых палатках. Судя по очередям, которые мы увидели, возвращаясь обратно, спрос есть. А вот купить эту клубнику в Москве - за те же 300 рублей за кг, не получится. Почему? - удивился я.
- Тендер, как правило, разыгрывается на год, а нам с нашей клубникой надо всего 3 три недели на реализацию, - объяснил директор. - Департамент торговли пытается договориться с ФАС, чтобы в виде исключения нам разрешили торговать в столице. Пока смогли выйти лишь на ярмарки выходного дня, но этого нам мало. Неделю ягода не вытерпит до следующих выходных, пропадет.
