Продукты для россиян обогатят панцирями саранчи, пишут СМИ

Продукты для россиян обогатят панцирями саранчи, пишут СМИ


Биотехнологи из Университета ИТМО приступили к разработке пищевой добавки на основе хитина, полученного из панциря саранчи, пишут "Известия" со ссылкой на профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александра Ишевского.
Отмечается, что новый продукт призван заменить традиционные порошковые концентраты из отходов мясного производства — шкур, рогов и копыт, используемых в полуфабрикатах.

Кроме того, исследователи рассчитывают, что веществу найдется применение в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.

Также биотехнологи утверждают, что новинка с высоким содержанием хитина и хитозана позволит запустить линейку лечебного питания, подходящую для людей с атеросклерозом, лучевой болезнью, гипертонией и другими недугами.
"Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо", — пояснили газете в вузе.

Подчеркивается, что ежегодный рост стоимости животного белка составляет порядка 7-11 процентов.

По словам исследователей, эксперименты проводятся с двумя видами саранчи: южноафриканской и более мелкой краснодарской, однако вторая оказалась малопригодной для создания биодобавки, поскольку ее панцирь плотнее и его сложнее перетереть в мельчайший порошок.

Сообщается, что скоро действие добавки испытают на животных.


источник
-1
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Загрузка...
0 комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии | Информация о персональных данных.

pinbot
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
PIN: ----
Свежие новости
14:30
Мастер-класс от русской дипломатии, или как сирийская армия без боя выигрывает войну
14:24
Малькевич поражен намерением террориста из Ливии участвовать в саммите «Россия – Африка»
14:00
Жители села Золотое жестко ответили украинским журналистам о войне в Донбассе
13:31
«Русские пойдут на Мариуполь и Славянск» – Портников
13:30
«Этот русский сводил меня с ума». Допросы советского лейтенанта в Гестапо, которые повергли немцев в шок
13:26
Белоруссия задержала россиянку по запросу США
13:20
Россия отбомбилась по террористам в Сирии на фоне турецкой силовой операции
13:09
Отдать швартовы! Кто из звезд служил в ВМФ?
13:08
Дискуссия по безопасности и стабильности в Закавказье
13:07
Война 08.08.08: главные подвиги русских солдат
12:56
США вознамерились сделать «общим» российский Северный морской путь
12:52
Реклама для Ближнего Востока: Путин поразил короля Саудовской Аравии своим Aurus
12:48
Украинский эксперт на российском ТВ рассказал как ВСУ держат в узде Россию и её могучую армию
11:30
Не в Конго: Евгений Пригожин ответил, где он был последние два дня
10:56
В Польше до конца года будет разработана новая стратегия национальной безопасности
10:27
Шпионы по подозрению: охота на "русофилов"
10:24
«Турецкому потоку» быть: Сербия выполнила транзитное обязательство перед Россией
10:19
Или «формула Штайнмайера», или отдаем на армию треть пенсий и зарплат – Пристайко
10:16
Истребители МиГ-29 вступили в бой с американскими F-16 в небе Болгарии
09:20
Поклонская тонко унизила власти Украины
09:19
«Он обречен»: в Киеве хоронят Крымский мост — апокалиптический прогноз
08:54
Мексиканский пассажирский самолет застал атомную подлодку США за пуском Trident II
06:16
Турция, поддерживая Сарранжа, вооружает радикалов в Ливии
04:47
В Киеве догадались, что Запад уже отдал Крым России
04:43
Не покупайте С-400 у русских! Эти ракеты сбивают только самолеты США и Израиля
Все новости