Дёшево и сердито: полезно ли есть кильку в томате?



Россияне едят это блюдо вот уже почти 70 лет: говорят, Хрущев лично дегустировал новинку Керченского рыбного завода и сказал, что “лучшего народного продукта не придумаешь”. Рассказываем, из чего делают кильку в томате сейчас, и полезно ли её есть.

Как делают эти консервы?

Рецепт крайне прост: рыба, вода, томатная паста, мука, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус и специи. Мороженую, охлаждённую или свежую кильку моют, сушат, панируют в муке, иногда обжаривают в масле, укладывают в банку и заливают томатным соусом. Каждый производитель готовить соус по своему рецепту, поэтому консервы отличаются по вкусу и внешнему виду.

Полезны ли они?

Да, как и в любой рыбе, в кильке много белка, цинка, железа, фосфора, калия и омега-3 жирных кислот. А ещё в этом продукте содержится почти суточная норма никотиновой кислоты (витамина B3) – он необходим для нервной системы. И всё это за небольшую цену.

Разве такой дешёвый продукт может быть качественным?

Чтобы развенчать миф о несвежей рыбе и плохих ингредиентах, Роскачество и Росконтроль проверили 16 торговых марок по 53 показателям качества и безопасности. Они выяснили, что вся консервированная рыба свежая, а выловили её в чистых водоёмах: в ней нет плесневых грибов, дрожжей, патогенных микроорганизмов, металлов, радионуклидов и пестицидов. Однако в некоторых консервах рыбы оказалось в 2 раза меньше нормы: по ГОСТу её должно быть не менее 70%.



Всем ли полезно есть кильку в томате?

Врачи не рекомендуют злоупотреблять ею, если у вас есть заболевания ЖКТ: кислоты в томатной пасте могут раздражать слизистую желудка.

Как правильно выбрать и хранить кильку в томате?

Вот несколько советов от экспертов Росконтроля:

Проверьте дату изготовления и срок хранения консервов: просроченный продукт может вызвать тяжёлое отравление.
Оцените внешний вид товара: вздутая банка означает, что консервы испорчены, а выпуклое дно – что банка переполнена и скоро начнёт портиться. Также на таре не должно быть ржавчины.
Дороже – не значит лучше: по результатам экспертизы Роскачества, самая дорогая и самая дешевая килька в рейтинге получила почти одинаковые баллы.

На вкус консервы не должны горчить: это говорит о том, что они испортились.

Кисловатый привкус может означать, что томатная паста испортилась или подгорела.

На вид консервированная рыба не должна напоминать кашу.

Качественный соус будет густым и однородным на вид. Если вы заметили, что он расслоился, значит, консервы будут невкусными.

Храните кильку в томате в сухом прохладном месте: обычно её можно оставлять на 24 месяца. Но вот после вскрытия производители рекомендуют съесть продукт в течении 2-3 дней.

источник
+2
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Загрузка...
0 комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии | Информация о персональных данных.

pinbot
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
PIN: ----
Свежие новости
21:21
Киев в ярости: Запад помогает России обустраивать Крым
21:14
Евразия тестирует свои войска. Против Америки
21:10
Михаил Леонтьев: Украина не знает, кто через год будет её хозяином
18:47
Русская ракета подавила американские системы Patriot и успешно поразила цель
18:28
Россия успокоит Польшу ядерным оружием под Калининградом
18:22
На Западе рассекретили гиперзвуковую ракету "Циркон"
18:20
«Мой дед воевал»: чешский активист приковал себя к памятнику маршалу Коневу
18:17
Лариса Ницой обвинила евреев в украинском голодоморе
18:12
Аграрная реформа в Украине: плюсы, минусы, подводные камни
17:59
Лукашенко решил сдать Донбасс США
17:53
Голландия в панике – Украина слила дело МН17
17:49
США собрались взорвать нефть Ирана
17:37
Литва лишилась «энергетической независимости», начав закупки российского газа
17:35
Полку фантазеров прибыло: очередной майдаун заявил о плане «возвращения Крыма»
17:31
Из кабриолета в хайп – Соболь бросила любовника ради Павла Устинова
17:30
Ядерная война России и США стала реальностью. Пока виртуальной
16:50
Поставка российских С-400 в Саудовскую Аравию заставит США подвинуться
16:38
10 шокирующих моментов на детских конкурсах красоты в США
15:33
Сделать жизнь горожан лучше: Беглов назвал свою основную цель на посту губернатора
15:13
Муждабаев объявил Москву «плотью Украины» и потребовал ее возврата
15:04
Зачем командованию армии США новая тыловая бригада в Европе?
12:53
США показали реальное столкновение с инопланетянами – нет, это не фейк
12:39
Переименование Крыма приведет в бешенство Украину
12:34
«Монстр с Востока» принесет самую холодную зиму в Европу за последние 30 лет
12:10
"У него перед глазами судьба Януковича": Заигрывающему с США Лукашенко следует еще раз подумать
Все новости