Покупать каждый день еду невыгодно и дорого, потому что магазинчики формата "у дома" делают огромную наценку. А если приобрести слишком много в супермаркете, то есть риск: большая часть продуктов просто "пропадет". Но существуют способы сбалансировать то и другое, если правильно выбрать, чем забивать морозилку.
Что нельзя покупать впрок
Некоторые продукты предполагают минимальный срок хранения. Их желательно не приобретать "заранее", иначе они в благоприятном случае потеряют пользу, а в худшем - станут просто опасными для жизни. Среди них:
- Сыр. Замораживать его нельзя, он потеряет все свои вкусовые качества, запах, а заодно и консистенцию, превратится в плохой творог. Некоторые твердые сорта могут храниться довольно долго, но продукт не для приобретения впрок. Особенно внимательно стоит отнестись к мягким сыркам для намазок.
- Орехи. Они теряют свой вкус и консистенцию. Поэтому рекомендовано приобрести небольшое количество.
- Салат. Этот овощ не терпит низких температур. Свежие , красивые и привлекательные листья превратятся в жухлую зеленоватую кашицу. Ни красоты, ни пользы.
- Огурцы. В них слишком много воды, поэтому замораживать хрустящие зеленые овощи тоже не рекомендуется. Недаром их засаливают. Этот способ подходящий, как и создание маринадов, но повышенное употребление соли опасно для здоровья.
- Дары моря. Их замораживают - это и есть основной способ транспортировки. Речь о том, что морепродукты нежелательно подвергать повторному охлаждению. И даже при низких температурах рекомендовано не хранить слишком долго, в них очень быстро заводятся вредоносные бактерии, выживающие даже при десяти-пятнадцати градусах ниже нуля.
В остальных случаях можно попробовать "забить" холодильник загодя, чтобы по мере необходимости доставать ингредиенты для стола.
Заморозка и другие способы получить полезный рацион
Эти продукты неплохо хранятся. Они могут выдержать приличный срок без вреда:
- Овощи. Помидоры, болгарский перец, морковь (в том числе, сладкие бэби-кэррот), зеленые фасоль и горох. Не теряют своей пользы от морозилки.
- Мясо, курица. Желательно покупать продукты с шоковой заморозкой: они были "прихвачены" так быстро, что в них не успели завестись бактерии. И не заведутся довольно долго.
- Молоко. Его можно "прихватывать" низкой температурой; раньше так и продавали: кусками, брикетами.
- Ягоды - не обязательно готовые наборы из магазина, можно делать свои. Гораздо полезнее, чем варенье с сахаром.
Многие продукты неплохо чувствуют себя в морозилке, могут храниться долго без потери качества и витаминов.
Альтернатива закупкам
Не всем удобно покупать большое количество еды. Не у каждого обширная камера с нужной поддержкой температуры. Но это не означает необходимость питаться сублимированной лапшой. Сейчас предлагается отличная альтернатива - привоз любых готовых блюд до дома, Wow Food доставляют еду по Санкт-Петербургу и гарантируют отличное качество.
Поэтому, если у вас не слишком хороший или просто маленький холодильник, недостаточный объем камеры, просто не хотите возиться с готовкой и покупкой большого количества продуктов, выбирайте доставки Санкт-Петербурга. Это недорого, вкусно. Еда домашняя и полезная.