Оливковое и подсолнечное масло: ученые рассказали какой продукт на самом деле лучше



Нередко диетологи заявляют, что подсолнечное масло не так полезно, как оливковое. Поэтому многие люди, несмотря на довольно высокие цены на данный продукт, покупают его, ведь здоровье дороже. Стоит ли это делать, расскажет Joinfo.ua.

Ценность подсолнечного и оливкового масел

Как оказалось, во многом данные два вида растительных масел идентичны. Например, омега-3 (жирные кислоты, регулирующие работу организма, повышающие иммунитет и укрепляющие кости и ткани) в обоих продуктах одинаковое количество. Соответственно, нет никакой разницы, польете вы свой салатик дешевым подсолнечным или дорогим оливковым маслом. Выбирать стоит то, что больше нравится вам и вашим домашним.

Омега-6 - полезные жирные кислоты для работы сердечно-сосудистой системы, в подсолнечном масле данного вещества содержится до 74 процентов, а в оливковом, максимум 20. Очевидно, что первый вид растительного масла гораздо больше принесет пользы как сердечникам, так и для профилактики.

Что касается кислот омега-9 (предотвращает инсульт и инфаркт, уменьшает уровень «плохого» холестерина в крови) гораздо больше в оливковом масле, до 77 процентов. Хотя и в подсолнечном масле омега 9 тоже есть, до 16 процентов.

Кроме того, в подсолнечном масле содержится витамин Е, которого очень мало в оливковом. Это вещество помогает бороться с процессами старения в организме, к тому же предотвращает возникновение некоторых видов онкологических заболеваний.

Напомним, что пользу человеческому организму приносит регулярное употребление арахисового масла. Данный продукт также обладает огромным запасом важнейших для здоровья витаминов и микроэлементов. В то же время, не всем оно разрешено к применению.

источник
[xfgiven_source][/xfgiven_source]